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Poderia o sal ser um gatilho da psoríase?

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Algo tão simples como uma dieta rica em sal pode fazer com que sua psoríase progrida mais rapidamente? É muito cedo para dizer com certeza, mas pesquisas publicadas na revista Nature descobriram que quando ratos são alimentados com dietas com alto teor de sal, eles superproduzem células do sistema imunológico que atacam seus próprios tecidos.

Uma doença autoimune é aquela em que seus erros corporais suas próprias células para invasores estrangeiros e ataca-os. A psoríase é um distúrbio auto-imune em que algo desencadeia o sistema imunológico para confundir células normais da pele como estrangeiros. Você então superproduz novas células da pele que causam lesões vermelhas, escamosas, formadas.

Paul Yamauchi, MD, PhD, professor assistente clínico de dermatologia na Escola de Medicina David Geffen, na UCLA, disse que os pesquisadores podem ter feito uma importante descoberta. "Embora a psoríase não tenha sido testada", ele disse, "as mesmas vias imunológicas que desencadeiam a psoríase foram estimuladas pela dieta com alto teor de sal."

A dieta rica em sal dos ratos estimulou um tipo de glóbulos brancos - Células T chamadas células Th17. "Foi claramente demonstrado que as células Th17 desencadeiam a psoríase", disse Yamauchi. É por isso que alguns dos medicamentos que foram desenvolvidos para tratar a psoríase, como o Stelara biológico (ustekinumab), têm como alvo as vias dirigidas pelas células Th17. Yamauchi observou que novos produtos biológicos estão em desenvolvimento para a psoríase que também tem como alvo a via Th17. Embora o estudo da Nature tenha sido conduzido com camundongos, Yamauchi acredita que os resultados foram significativos o suficiente para recomendar aos pacientes com psoríase que diminuam sua ingestão de sal. . "E para as pessoas com história familiar de psoríase, vou dizer-lhes também para reduzir sua ingestão de sal para prevenir a ocorrência de psoríase", disse ele.

Dieta de Sal Salino para Psoríase

Valeri Treloar, MD, um dermatologista e especialista em nutrição certificado em Boston, concordou. A pesquisa na Nature, disse ela, confirma sua crença de que as pessoas com psoríase devem "se afastar" dos alimentos processados ​​porque são ricos em sal. Em vez disso, eles devem se abastecer de alimentos frescos - especialmente frutas e verduras - e de proteínas animais magras. Dr. Treloar também recomendou exercícios vigorosos na maioria dos dias para suar o sal e outras toxinas.

Eliminação Dieta e Psoríase

De acordo com Marisa Moore, RDN, LD, porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética, você não Não quero eliminar completamente o sal da sua dieta, no entanto. O sal ajuda a manter o equilíbrio de fluidos e a pressão sanguínea do seu corpo.

A maioria das pessoas nos EUA come pelo menos cinco colheres de chá de sal por dia. Isso é mais do que 20 vezes mais do que seu corpo precisa. A maioria das pessoas precisa de cerca de ¼ colher de chá por dia. Assim, na maioria dos casos, não faz mal diminuir o sal e ver se a sua psoríase melhora.

Reduza o sal e ajude a psoríase

Veja como reduzir o sal e ver se ele ajuda a sua psoríase:

Leia os rótulos dos alimentos

Os rótulos nutricionais lhe dirão quanto sódio está em uma porção. Se ele tiver 400 miligramas (mg) ou mais, fique longe - o alimento é rico em sódio. Tenha certeza que você está tendo apenas uma porção ou calcule o teor de sódio para a quantidade que está comendo. Procure por baixo teor de sal.

Muitos fabricantes reduziram a quantidade de sal adicionada a seus produtos, Moore aconselhou. . Procure alimentos com “baixo teor de sódio” ou “sem sal”. Um alimento rotulado como “baixo teor de sal” deve ter menos de 140 miligramas por porção. Enxágüe antes de usar.

Você pode reduzir a quantidade de sal em feijões enlatados e outros vegetais simplesmente enxaguando-os debaixo de água antes de usá-los. "Você pode remover de 30 a 40% do seu sódio apenas enxaguando-os e drenando-os", disse Moore. Coma em casa.

Quando você come fora, tem pouco controle sobre quanto sal é adicionado ao cozinhar. Se você cozinhar em casa e usar ingredientes frescos, suas refeições serão menos salgadas. Não há necessidade de adicionar sal à água quando estiver cozinhando macarrão ou arroz. Evite alimentos com alto teor de sal

Se você estiver assistindo sal para a sua psoríase, evite carnes fumadas ou curadas, como presunto e cachorros-quentes. Outros alimentos ricos em sal a serem limitados: picles, nozes salgadas, queijos processados ​​e pastas de queijo, misturas de panquecas e waffles, além de misturas e recheios de arroz em caixa. “O molho para salada é outro grande”, observou Moore. “Sou fã de fazer sua própria salada porque você pode usar ingredientes com pouco sal.” Palavras de observação.

Uma comida pode ser rotulada “menos sal” ou “sódio reduzido”. “Mas isso não significa muito em si ", disse Moore. "Reduzido" significa que ele tem 25% menos sódio que o produto original, mas a quantidade total de sódio ainda pode ser muito alta. Retire-o.

Retire o saleiro da sua mesa. Não há necessidade de adicionar sal à sua refeição antes de comer. Reduza o Sal e Veja a Psoríase Melhore

Se você reduzir o sal gradualmente, é provável que não o perca. Você pode substituir o sal por outras especiarias, ervas, limão, alho, vinagre, gengibre e pimenta. Sua comida será tão saborosa, e sua pele pode parecer melhor para ela.Última atualização: 6/12/2013

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